料理は「てきとう」?

料理は「てきとう」ではダメなときもあるなぁと思ったり、思わなかったり。
だって食材はレシピとは一致していないから、分量なんてたいていは多くなっちゃうじゃないですか。
長年料理をつくってきていればそういうところも感でなんとかなる人もいます。
でもならない人は?
どれが困っちゃうんですよね。
おそらく私もダメな方です。(笑)
味が薄いイコールまずい、の法則でどんどん足していってしまいます。
味付けじゃなくても餃子を焼くのとかも好きじゃないです。
ハネが出来るように、パリッと焼くのってめんどうじゃないですか?
最近は冷凍食品の王将ばかりになっていますけど、たまに手作りをして焼き方を失敗するといまいち美味しくありません。

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